특정기능비자 공식 홈페이지 Q&A - 음식료품 제조업
본문
안녕하세요 ~ 이번 글은 각 분야별 공식 홈페이지에 업로드 되어있는 Q&A의 번역본을 올려보려고 합니다 :)
글을 구성할 떄, 되도록 수험자 여러분들께서 공통적으로 궁금하실만한 부분인지, 실질적으로 도움이 되는 질문일지를 중심으로 생각하여 내용을 만들었으니 조금이라도 도움이 되면 좋겠습니다.
시작하기전 앞서 모든 분야에 Q&A가 해설되어있는것은 아님을 밝힙니다. 또한, 해당 분야 공식 홈페이지에 기재되어 있어도 공통적으로 전 분야에 해당되어 겹치는 질문은 제외하고 작성되었습니다. (수험 홈페이지 내 이메일로 문의해주세요 라는 형식의 분야도 있음을 참고 부탁합니다만 최대한 해설해보도록 하겠습니다!)
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음식료품 제조업의 경우 우리 생활과 밀접하고 직접 사람의 입에 들어가는 분야라 상세 설명이 까다로운 경우가 많았습니다. 줄여서 간단하게 가능 / 불가능 여부라던지 간단하게 주의할 점을 해설했으니 전문이 궁금하시다면 링크를 참조해주세요!
Q. 슈퍼마켓의 음식제조실 역시 업무범위에 해당되나요?
A. 해당됩니다. 단, 슈퍼마켓의 판매 등의 업무를 할 시 대상외입니다.
Q. 프로세스 센터도 업무범위인가요?
A. 프로세스란 소판매업자에게 납품하는 단계의 센터를 프로세스 센터라고 합니다. 대상입니다.
Q. 외식계의 센트럴 키친은 업무범위인가요?
A. 외식업의 점포조리에 관련되어 제조 가공 등을 하는 곳을 센트럴 키친이라고 합니다. 대상입니다. 단, 음식점내의 부엌은 센트럴 키친으로 인정되지 않으니 주의가 필요합니다.
Q. 고기 블록이나 햄등을 이용하여 정육가공을 하고 있습니다만 업무범위에 해당인가요?
A. 대상입니다. 단, 내장육이 포함되어있을시 그 가게의 주된 판매 이익이어야 합니다.
Q. 피 빼기, 고기 고르기 등 잔반을 처리하고 있습니다 업무범위인가요?
A. 기본적으로 대상입니다만 자세한 내용은 위 본문링크를 참조해주세요
Q. 야채, 달걀이나 생선을 이용하여 2차 작업을 하고 있습니다 업무범위일까요?
A. 기본적으로 대상입니다만 자세한 내용은 위 본문링크를 참조해주세요
Q. 도시락 판매점도 대상인가요?
A. 대상입니다.
Q. 건강식품을 제조하는것도 가능한가요?
A. 조건이 까다로우니 위 본문링크를 참조해 주세요
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